നിലക്കടലയിൽ പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
നിലക്കടലയിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അവയെ ഊർജ്ജത്തിന്റെ ഉറവിടമാക്കുന്നു
നിലക്കടലയിൽ ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
ഈ കൊഴുപ്പുകൾക്ക് മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും
സിങ്കും വിറ്റാമിൻ ഇയും പോലുള്ള പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ നിലക്കടലയിൽ ധാരാളമുണ്ട്
കലോറി സാന്ദ്രത ഉണ്ടെങ്കിലും മിതമായ അളവിൽ നിലക്കടല ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും
കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയാണ് നിലക്കടലയ്ക്ക്. അതായത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു