कॅल्शियम म्हणजे काय? कॅल्शियम हे एक खनिज आहे, जे हाडांच्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. हे हृदयाची लय आणि स्नायूंचे कार्य राखण्यास देखील मदत करते.
हे निरोगी पेशींच्या कार्यासाठी देखील एक महत्त्वाचे पोषक आहे. कॅल्शियम समृध्द अन्न खाल्ल्याने तुमच्या शरीरात स्नायू आणि मज्जातंतूंच्या कार्यास समर्थन देण्यासाठी, रक्तदाब आणि हॉर्मोन लेव्हल नियंत्रित करण्यासाठी पुरेसे खनिज असल्याची खात्री होते. कॅल्शियमचे सात समृद्ध स्त्रोत येथे आहेत.
शिजवलेले केल, पालक आणि कोलार्ड हिरव्या भाज्या हे सर्व कॅल्शियमचे चांगले स्रोत आहेत. पालक सारख्या पालेभाज्यांमध्ये ऑक्सलेट्सचे प्रमाण जास्त असते, जे नैसर्गिकरित्या कॅल्शियमला बांधणारे आणि त्याचे शोषण कमी करणारे संयुगे असतात.
हिरव्या पालेभाज्या
दूध आणि बहुतेक दुग्धजन्य पदार्थ कॅल्शियमचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. बोनस म्हणून ते तुमचे शरीर डेअरी उत्पादनांमधील कॅल्शियम वनस्पती स्त्रोतांपेक्षा अधिक सहजपणे शोषून घेते.
सार्डिन आणि कॅन केलेला सॅल्मनसारखे मासे कॅल्शियमने भरलेले असतात, त्यांच्या खाण्यायोग्य हाडांमुळे ते मऊ असतात आणि त्यांना मॅश करून सर्व्ह करता येते, ज्यामुळे त्यांना अनेक पदार्थांमध्ये ओळखता येत नाही.
दही कॅल्शियमचा उत्तम स्रोत आहे. अनेक प्रकारच्या दह्यामध्ये प्रोबायोटिक्स समृद्ध असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवू शकतात, हृदयाचे आरोग्य सुधारू शकतात आणि पोषक तत्वांचे शोषण वाढवू शकतात.
दही
बिया हे लहान पौष्टिक पॉवरहाऊस आहेत आणि खसखस, तीळ, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि चिया बियांसह अनेकांमध्ये कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते. हे प्रथिने आणि निरोगी चरबी देखील देतात.
जर तुम्ही शाकाहारी आणि आहाराबाबत जागरूक असाल, तर तुमच्या कॅल्शियमची गरज पूर्ण करण्यासाठी टोफू हा एक उत्तम पर्याय असेल. टोफू नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि त्यात कोलेस्टेरॉल नाही.
फायबर, प्रथिने आणि इतर पोषक द्रव्ये जास्त असण्याव्यतिरिक्त, काही बीन्स आणि मसूर देखील कॅल्शियममध्ये समृद्ध असतात. सोयाबीन, हिरवे बीन्स, लाल धान्य आणि मटारमध्ये भरपूर प्रमाणात कॅल्शियम असते.