Red Chilli: ଅଧିକାଂଶ ଘରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମସଲାରେ ନାଲି ଲଙ୍କା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା। ସେହିପରି ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବ ନାଲି ଲଙ୍କା...

ନାଲି ଲଙ୍କାରେ ରହିଛି ଚମତ୍କାରୀ ଗୁଣ। ଏହା ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ, ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଏହାର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମଧ୍ୟ ସୁଗମ କରିଥାଏ।

ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ତେବେ ନାଲି ଲଙ୍କା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ବେଷ୍ଟ। ଏହା ଜାଣି ଆପଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇପାରନ୍ତି।

ନାଲି ଲଙ୍କା କ’ଣ? ଏହା ବାସ୍ତବରେ ସବୁଜ ଲଙ୍କାର ଶୁଖିଲା ରୂପ ଏବଂ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପରେ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ।

ନାଲି ଲଙ୍କା ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ, ରସ ଏବଂ ସ୍ବଗନ୍ଧ ମିଶାଇବା ପାଇଁ ଏହା ସମଗ୍ର ଭାରତରେ ବହୁଳ ପରିମାଣରେ ଚାଷ କରାଯାଏ ଏବଂ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

କୁହାଯାଏ ଯେ ନାଲି ଲଙ୍କା ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ, କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ, ଆୟୁର୍ବେଦଚାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ଡାଏଟିସିଆନମାନେ ନାଲି ଲଙ୍କାର ପ୍ରଶଂସକ। ଏହାକୁ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ମଧ୍ୟ ଦିଅନ୍ତି।

ନାଲି ଲଙ୍କାର ୫ଟି ବଡ ଲାଭ- ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ହେଉଛି ଭାରତର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଫସଲ।

କ୍ୟାଲସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ, ଅକ୍ସାଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ଫସଫରସ୍, ଆଇରନ୍, ସୋଡିୟମ୍, ତମ୍ବା ଏବଂ ସଲଫର୍ ବ୍ୟତୀତ ଭିଟାମିନ୍ ଏ ଏବଂ ସି ଏଥିରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।

ଆୟୁର୍ବେଦ ମଧ୍ୟ ନାଲି ଲଙ୍କାକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ବିବେଚନା କରେ।

ଭାରତୀୟ ଔଷଧ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଉପରେ ବ୍ୟାପକ ଗବେଷଣା କରିଥିବା ଜଣାଶୁଣା ଆୟୁର୍ବେଦ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ନାଲି ଲଙ୍କା ନିଜର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ରାଗ ଯୋଗୁଁ ପାଟିରେ ଲାଳର ନିର୍ଗତରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ନାଲି ଲଙ୍କା ହୃଦୟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଏଥିରେ ଥିବା କ୍ୟାପସାଇସିନ୍ (ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଉପାଦାନ) ରକ୍ତରେ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାରେ ରୋକିଥାଏ।

ଆଣ୍ଟି-କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଏବଂ ସାଧାରଣ ରକ୍ତଚାପ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ।

ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାରେ ସମସ୍ୟା ଥାଏ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ନାଲି ଲଙ୍କା ମଧ୍ୟ ଉପକାରୀ ବୋଲି କୁହାଯାଏ।

ନାଲି ଲଙ୍କା ମଧ୍ୟ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡକୁ ରୋକିଥାଏ। ଏହି ଉପାଦାନ ହୃଦୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।