জিভে জল আনা চিংড়ি মাছের সুস্বাদু রেসিপি

কেতাবী চিংড়ি মাছের মালাইকারী বাঙালি ঘরের কাছে খুবই জনপ্রিয়৷ 

এতে বড় চিংড়ি মাছ ৭০০ গ্রাম৷ টক দই ১১০ গ্রাম৷ পেঁয়াজ বাচা ১টা, রসুন বাটা চার কোয়া৷

আদা বাটা ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো চার ভাগের এক ভাগ চামচ, তেজপাতা দু’টো, ছোট এলাচ চারটে, লবঙ্গ ছ’টা৷

দারুচিনি ১ ইঞ্চি, শুকনো লঙ্কার গোটা চারটে, চিনি ২-৩ চামচ, ঘি ৫০ গ্রাম বা তেল ছ’চামচ, নুন পরিমাণ মতো৷

প্রণালী- মাছ ছাড়িয়ে ধুয়ে গরম জলে একবার ভাপিয়ে জল ঢেলে দিন৷ সামান্য জল দিয়ে দই ফেটিয়ে নিন৷ 

More Stories.

১ টাকাও খরচ হবে না, কিন্তু আয় করবেন ৪ লাখ টাকা, এই ব্যবসাগুলিতে বিপুল লাভ

সন্তান দত্তক নিতে চান! জেনে নিন সঠিক নিয়ম কানুন

কোনও ঝুঁকি নেই, নেই কোনও টেনশন! পোস্ট অফিসের এই স্কিমে রিটার্ন মেলে দ্বিগুণ

Twitter
YouTube
Instagram
Facebook

See More

See More

See More

যাদের হৃদরোগের আশঙ্কা আছে, তাঁরা যদি রোজ সকালে খালি পেটে এক কোয়া রসুন খান, তাহলে নিয়ন্ত্রণে থাকে রক্তচাপ। 

পাত্রে ঘি গরম করে শুকনো লঙ্কা একবার ভেজে তুলে রাখুন৷ এ বার গমরমশলা, হলুদগুড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, নুন ও চিনি দিয়ে ঘনঘন নাড়তে থাকুন৷

ফিকে রং ধরলেই উনুন থেকে নামিয়ে ফোটানো দই ঢালুন৷ বেশ কয়েকবার নাড়াচাড়া করে মাছ দিন৷ সামান্য নাড়ুন৷ 

উনুনে চড়ান ও আন্দাজমতো অল্প জল দিন৷ ফুটলে ঢাকা দিয়ে কম আঁচে সেদ্ধ করুন৷ 

গাঢ় হলে ভাজা শুকনো লঙ্কা ও ২ চামচ ঘি ওপরে দিয়ে নামান৷ সেদ্ধ হওয়ার সময় মাঝে মাঝে মাছ উল্টেপাল্টে দেবেন৷

সেভিংস অ্যাকাউন্টে এই ভুলটি করলে কিন্তু বিপদ! চলে আসতে পারে আয়কর নোটিশ