চার–পাঁচটা করে ধনেপাতা নিয়ে ব্যাটারে ভাল করে কোট করে নিতে হবে। এ বার কড়াইতে তেল গরম হলে ডুবন্ত তেলে ধনেপাতার চপ দু’ পিঠ ভাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।