साल में एक बार बनती है ये खास मिठाई... 

गोरखपुर शहर में कई ऐसी चीज खाने-पीने की मौजूद हैं, जिसके लोग दीवाने हैं. 

कुछ खास वैरायटी के जायके के लिए लोग इंतजार करते हैं. 

इन्ही में से एक ऐसी मिठाई है, जो साल में एक बार शहर के लोगों को मिलती है.  

खिचड़ी का मेला शुरू होते ही ये मिठाई बनना शुरू हो जाती है.  

इसको बनाने के लिए बाहर से लोग आते हैं और बनाकर बेचते हैं.  

इस मिठाई को 'खजला' और 'खाजा' कहते हैं.  

दिखने में गोल और बड़े से आकर की यह मिठाई लोगों को पसंद आती है. 

‘खजला’ 50 रुपए पीस से 100 रुपए तक बिकती हैं.  

हर दिन लोग 150 से 200 पीस तैयार करते हैं और 100 पीस की बिक्री हो जाती है.