ਕੀ ਹਰੇ ਆਲੂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਇਕ ਖਬਰ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇ ਆਲੂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ।
ਇਹ ਅਸਲੀਅਤ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਮੈਰੀ ਮੈਕਮਿਲਨ ਅਤੇ ਜੇਸੀ ਥਾਮਸਨ ਨੇ ਦੱਸੀ ਹੈ।
ਖੋਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਆਲੂ ਦਾ ਹਰਾ ਹੋਣਾ ਇਸ ਦੇ ਘਾਤਕ ਹੋਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਨ
ਹੀਂ ਹੈ।
ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਆਲੂ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰਾ ਹੋ ਜਾ
ਂਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਹਰਾ ਰੰਗ ਸੋਲਾਨਾਈਨ ਨਾਮਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਬੈਂਗਣ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੇਰੀ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਸਖ਼ਤ ਹੈ ਤਾਂ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ
ਸੋਲਾਨਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਸੁੰਗੜ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਪੁੰਗਰ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ
ਖਾਓ।
ऐसे आलू खाने से फूड प्वाइजनिंंग हो सकती है, दुर्लभ मामलों में मौत भी संभव.