ਖਜੂਰ ਦੀ ਤਾੜੀ ਦੀ ਵਧੀ ਮੰਗ... ਜਿਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ
ਝਾਰਖੰਡ ਵਿੱਚ ਤਾੜੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਰਿੰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ
ਂਦਾ ਹੈ।
ਜੋ ਕਿ ਖਜੂਰ ਦੇ ਦਰਖਤ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪੇਅ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ
।
ਤਾੜੀ ਵਿਕਰੇਤਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਪਿਛਲੇ 15 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਤਾੜੀ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਝਾਰਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾੜੀ ਦੀ ਮੰਗ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
।
ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ 10-15 ਖਜੂਰਾਂ ਤੋਂ 80 ਲੀਟਰ ਤਾੜੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੀ ਮਿੱਠੀ ਤਾੜੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਤਰੋ-ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਲੋਕ ਤਾੜੀ ਵਿੱਚ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣ
ਾਉਂਦਾ ਹੈ।