এইভাবে বানান ফুলকপির ডাঁটা চচ্চড়ি, গন্ধেই জিভে জল আসবে

কড়ায় কিছুটা গরম জল করে তাতে নুন দিয়ে ৩-৪ মিনিট ফুলকপির ডাঁটা ভাপিয়ে নিন

১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখার পর ১ চামচ সাদা সর্ষে ও ১ চামচ কালো সর্ষে, দুটো কাঁচা লঙ্কা আর অল্প নুন দিয়ে মিক্সিতে বেটে নিন

কড়ায় কয়েক চামচ সর্ষের তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা আর কালোজিরে ফোঁড়ন দিন।

কয়েক কুচি রসুন দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিন। ডুমো করে কাটা কুমড়ো আর লম্বা করে কাটা আলু দিয়ে ভেজে নিন

আলু ও কুমড়ো ভাজা হয়ে এলে বেগুন ও সিমের টুকরো দিয়ে দিন। চাইলে অন্যান্য সবজিও দিতে পারেন। সমস্ত সবজি নেড়েচেড়ে ভেজে নিন।

সামান্য হলুদ গুঁড়ো, নুন আর ভাপানো ফুলকপির ডাঁটা ও দুটো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে খানিকক্ষণ কষিয়ে নিন

৩-৪ মিনিট পর সামান্য চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে সর্ষে বাটার পেস্ট দিয়ে সবটা মিশিয়ে নিন। আরও ৩-৪ মিনিট রান্না করুন কম আঁচে।

৪ মিনিট পর ঢাকনা খুলে সবজি সেদ্ধ হয়ে গেছে কি না দেখে নিন। সবশেষে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন

২০ টাকায় সারবে জ্বর, গাঁটে ব্যথা, সর্দি-কাশি, বদহজম