गाजर का हलवा लोग बड़े शौक से खाते हैं.
आप रेस्टोरेंट स्टाइल गाजर का हलवा घर पर तैयार कर सकते हैं.
इसके लिए आधा लीटर दूध, गाजर, काजू, पिस्ता बादाम, चीनी, पाउडर वाले दूध व घी की जरूरत पड़ेगी.
आप गाजर को अच्छी तरीके धो कर इसे कद्दूकस कर लें.
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कुकर में थोड़ा घी डाल कर इसमें गाजर को पूरी तरीके से मिला दें.
अब इसमें 250 ग्राम दूध डाल दें और 5 सिटी के बाद उतार दें.
मावा या 3 पाउडर वाले दूध में 250 ग्राम दूध डालकर अच्छी तरीके से मिला लें.
पकाने के बाद उसमें चीनी डाल दें और खोवा बनने तक चलाये.
अब आप भूने हुए ड्राय फ्रूट्स और सभी चीजों को मिला दें.