दूध पीना सेहत के लिए बहुत अच्छा है और हर घर में दूध आता ही है
कुछ लोग गाय भैंस का दूध मंगाते हैं तो कुछ लोग बाजार में मिलने वाली थैलियों वाला दूध लाते हैं
लेकिन आजकल बाजार में मिलावटी और सिंथेटिक दूध आ रहा है. इतना ही नहीं गाय भैंस पालने वाले भी दूध में पानी मिलाकर बेच रहे हैं
ऐसे में ये जानना जरूरी हो जाता है कि जो दूध आपके घर में आ रहा है वो शुद्ध है या मिलावटी
कुछ आसान तरीके हैं, जिन्हें अपनाकर आप घर बैठे ही दूध की शुद्धता की पहचान कर सकते हैं
असली दूध का रंग उबालने के बाद भी नहीं बदलता है, जबकि नकली दूध उबालने के बाद हल्का पीला होने लगता है
सबसे पहले दूध की 2-4 बूंद किसी लकड़ी या पत्थर पर गिराएं. अगर दूध गिरते ही आसानी से बहने लगे तो समझ जाइए कि उसमें पानी मिला है
दूध का अपना एक स्वाद होता है और असली दूध का स्वाद हल्का-सा मीठा होता है, जबकि नकली दूध में डिटर्जेंट और सोडा मिला होता है. इस वजह से मिलावटी दूध का स्वाद कड़वा हो जाता है
एक चम्मच के करीब कांच की बोतल में दूध लेकर जोर-जोर से हिलाएं, यदि झाग बने और देर तक बना रहे तो इसमें डिटर्जेंट मिला हो सकता है
बिना पैसा खर्च किए घर बैठे ही पहचान पाएंगे कि आपके घर आ रहा दूध असली है या नकली