नहीं सूखेगा धनिया, पुदीना और करी पत्ता इन टिप्स की मदद से
By Roopali Sharma
Moneycontrol News May 27, 2024
गर्मी के मौसम में तरोताजा रहने के लिए आप लोग पुदीना, धनिया का इस्तेमाल खूब करते हैं. यह जायका बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को ठंडा रखने के भी काम आता है
करी पत्ता, धनिया का इस्तेमाल कुकिंग में भी किया जा सकता है. जबकि शरबत, शिकंजी, रायता आदि बनाने में पुदीना आदि का जमकर इस्तेमाल करते हैं
ऐसे में हम बाजार से ढेर सारी ये पत्तियां खरीदकर घर ले आते हैं, लेकिन गर्मी के मौसम में इन्हें लंबे समय तक स्टोर करके रखना एक मुश्किल काम लगता है
अगर आप देसी नुस्खों का इस्तेमाल करें तो बड़ी आसानी से इन्हें लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं और ताजा रख सकते हैं
पुदीने की पत्तियों को धोने के बाद पेपर टॉवल से पोछ लें और इसके बाद ही स्टोर करें. नमी ज्यादा होने से पत्तियां चिपचिपी हो सकती हैं और इनमें फफूंद हो सकते हैं
Store Mint
पुदीने की पत्तियां सूख ना जाएं इसके लिए इन्हें एयरटाइट सील्ड प्लास्टिक बैग में रखें और रेफ्रिजरेटर में वेजिटेबल क्रिस्पर ड्रॉर में रखें
धनिया के डंठलों को नीचे से ट्रिम करें और पानी में गुलदस्ते की तरह रख दें. ये फ्रिज से बाहर रहकर भी लंबे समय तक फ्रेश रहेंगे
Store Coriander
धनिये के गुच्छों को एक गीले पेपर टॉवल में लपेटकर रखने से भी ये लंबे समय तक ताजा रह जाते हैं. आप उन्हें प्लास्टिक बैग में सील भी कर सकते हैं
करी पत्ते को एक सील होने वाले फ्रीजर बैग या कंटेनर में रखें और छह महीने तक फ्रीजर में रखें. इसे भी आप पुदीने की तरह उपयोग कर सकते हैं
Store Curry Leaf
आप इसे रेफ्रिजरेटर में एक सील्ड बैग में भी रख सकते हैं, जो कई हफ्तों तक पत्तियों के स्वाद और सुगंध को बनाए रखने में मदद करेगा
गर्मियों में पुदीना, हरा धनिया और करी पत्ते का इस्तेमाल कई चीजों में होता हैं. ऐसे में आप इन्हें लंबे समय तक फ्रेश रखना चाहें, तो ये ट्रिक्स जरूर आजमाएं