इन चीजों को दोबारा गर्म करके खाना पड़ न जाए सेहत पर भारी
By Roopali Sharma
Moneycontrol News June 7, 2024
बचा हुआ खाना खाने में तब तक कोई बुराई नहीं, जब तक वो खराब ना हुआ हो. लेकिन खाने की हर चीज को दोबारा गरम करना सेहत के लिए ठीक नहीं होता है
बचा हुआ खाना
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, खाने की कुछ चीजें ऐसी होती हैं, जिन्हें दोबारा गरम करने से कई तरह के हेल्थ से जुड़े खतरे हो सकते हैं
खाना को दोबारा गर्म करना
आज हम आपको उन सभी फूड्स के बारे में बताएंगे, जिन्हें गलती से भी दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए
इन फूड्स को ना करें दोबारा गरम
पालक में नाइट्रेट होता है, जो दोबारा गरम करने पर हानिकारक नाइट्रोजैमिन में बदल जाता है. ऐसे में पालक से बनी चीजों को भी दोबारा गरम करने से बचना चाहिए
पालक
सभी पोषक तत्व आलू को दोबारा गर्म करने पर खत्म हो जाते हैं. इसके अलावा Clostridium Botulinum Bacteria पैदा होता है, जो शरीर के लिए घातक हो सकता है
आलू
अंडे में प्रोटीन होता है, जो दोबारा गरम करने पर हानिकारक बैक्टीरिया पैदा कर सकता है. इससे फूड प्वाइजनिंग हो सकती है
अंडा
कई लोग बचे हुए चावल को दोबारा गरम करके खाते हैं। लेकिन ऐसा करना सेहत के लिए ठीक नहीं होता है. चावल को दोबारा गरम करने पर फूड पॉइजनिंग होने का खतरा बढ़ जाता है
चावल
जब पकी हुई सब्जियों को दोबारा गर्म किया जाता है, तो उनमें मौजूद Nitrate Nitrosamine Chemical पैदा करता है, जो कैंसर और सांस की बीमारी का कारण बन सकता है
पकी हुई सब्जियां
चिकन जब दूसरी बार गर्म किया जाता है, तो इसका प्रोटीन टूट जाता है. दोबारा गर्म करने पर वह प्रोटीन अलग रूप धारण कर लेता है, जो हेल्थ के लिए नुकसानदायक हो सकता है
चिकन
बचे हुए खाने को दोबारा गर्म करके खाने की आदत सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छी नहीं है