बाजरा एक ऐसा अनाज है, जिसे स्वास्थ्य के लिए बेहद ही लाभकारी माना गया है
बाजरा
बाजरा के सेवन से आपको प्रोटीन, जिंक, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन आदि कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं
न्यूट्रिशन का पावर हाउस
इसके पोषक तत्वों व हेल्थ बेनिफिट्स के कारण ही इसे हर किसी को डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है
हेल्थ बेनिफिट्स के कारण
आज हम आपको बाजरा की कुछ ऐसी डिशेज के बारे में बता रहे हैं, जिसके बाद आपके लिए अपनी डाइट में बाजरा शामिल करना काफी आसान हो जाएगा
बाजरा की कुछ डिशेज
सरसों के बीज, करी पत्ते और गाजर, मटर और शिमला मिर्च जैसी कटी हुई सब्ज़ियाँ भून लें. पका हुआ बाजरा डालें और नमक, हल्दी और अन्य मसाले डालें. धनिया से सजाएँ
बाजरा उपमा
बाजरे की खिचड़ी कई राज्यों में बड़े चाव से खाई जाती है. बाजरे की खिचड़ी बनाने के लिए आपको बाजरे के अतिरिक्त उड़द दाल, तूर दाल व अन्य दाल की जरूरत होगी
बाजरे की खिचड़ी
बाजरा उड़द की दाल को साथ में पीसकर उसका खमीर उठने दें. खमीर उठने पर इस घोल का इस्तेमाल इडली या डोसा बनाने में करें. सेहतमंद नारियल की चटनी के साथ परोसें
बाजरे की इडली या डोसा
इसे बनाने के लिए बाजरे को पानी के साथ पकाएं मिठास के लिए शहद डालें. अतिरिक्त प्रोटीन के लिए नट्स और बीज छिड़कें
बाजरा दलिया
बाजरे के आटे में थोड़ी सूजी, उबला आलू व अन्य मसाले डालकर एक थिक बैटर तैयार कर लें. इसके बाद आप तवे पर थोड़ा-थोड़ा बैटर डालकर उसे चीले की तरह दोनों तरफ से सेकें
बाजरा पैनकेक्स
बाजरे को पीसकर उसका सूख आटा बना लें फिर उसके बाद उसे गूंथकर आप उससे रोटी तैयार कर सकती हैं
बाजरे की रोटी
बाजरा की इन डिशेज के बाद आपके लिए अपनी डाइट में बाजरा शामिल करना काफी आसान हो सकता है