मुस्लिम धर्म के लोगों के लिए बकरीद का त्योहार काफी अहम होता है, इसका इंतजार लोग साल भर करते हैं
बकरीद
ईद की तैयारियां कई-कई दिनों पहले से शुरू हो जाती हैं. इस दिन बकरे की बलि दी जाती है, जिस वजह से इस त्योहार को बकरीद भी कहा जाता है
ईद की तैयारियां
इस त्यौहार पर खाने को लजीज व्यंजन मिलेंगे. खासतौर से नॉनवेज की तो इतनी डिशेज होंगी कि गिनते-गिनते थक जाएं
खाने को लजीज व्यंजन
आज हम आपको 8 तरह की स्वादिष्ट बिरयानी के बारे में बताएंगे, ताकि आप अपने परिवार वालों और मेहमानों का दिल जीत सकें
बिरयानी के प्रकार
लखनवी बिरयानी बनाने के लिए इलायची, जायफल, केसर का काफी ज्यादा इस्तेमाल होता है. इस बिरयानी की खूशबू दूर से आपको अपनी तरफ खींच लेती है
लखनवी बिरयानी
सिंधी बिरयानी भी खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है. इसमें सूखे आलूबुखारे और तले हुए प्याज का इस्तेमाल भी किया जाता है. इसको बाकी बिरयानी से अलग इसका अनोखा स्वाद बनाता है
सिंधी बिरयानी
हैदराबादी बिरयानी को दम लगाकर पकाया जाता है. दम लगाने की वजह से ही इसका स्वाद काफी अलग होता है. आप इसमें अपने स्वाद के हिसाब से चिकन या मटन डाल सकते हैं
हैदराबादी बिरयानी
इसे बनाने के लिए जीरकासाला चावल की जरूरत पड़ती है. इस बिरयानी में आपको खड़े मसालों के साथ-साथ नारियल का स्वाद भी मिलता है
मालाबार बिरयानी
कोलकाता की बिरयानी बाकी जगहों की बिरयानी से काफी अलग है. सबसे खास बात ये है कि इसमें आलू भी डलता है. इस बिरयानी में आप अवधी और मुगलई दोनों बिरयानी का स्वाद ले सकते हैं
कोलकाता बिरयानी
इस बिरयानी की खासियत यह है कि इसमें मिट्टी की खुशबू आती है. आप चिकन या मटन किसी भी तरह की बिरयानी बना सकते हैं
हांडी बिरयानी
इस बिरयानी के लिए आपको चिकन की जगह पनीर को मेरिनेड करना है. जिसे चावल के साथ लेयरिंग करने के बाद पकाएं
पनीर बिरयानी
इस बकरीद पर जब आपके घर आए मेहमान ये बिरयानी खा लेंगे तो आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे