1 கப் ரவை 1/3 கப் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் 1 டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி 10 முதல் 12 முந்திரி பருப்பு 1 டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை 1 டேபிள் ஸ்பூன் துருவிய உலர் தேங்காய் 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு 2 டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை 8 முதல் 10 கறிவேப்பிலை இலைகள் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ருசிக்கேற்ப உப்பு
காய்ந்த கடாயில் ரவாவை சேர்த்து குறைந்த தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்
அடுத்து ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும்
எண்ணெய் சூடானதும் முந்திரியை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்
பிறகு மீதமுள்ள எண்ணெயில் உளுத்தம் பருப்பைப் போட்டு வதக்கவும்
வதங்கிய பின் கடுகு போடவும். இவை பொரிந்ததும் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்
இப்போது கலவையில் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு அதில் சுவைக்கேற்ப சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்
இவை கொதித்ததும் ரவாவை சேர்த்து கட்டிகள் காணப்படாத வரை கிளறவும்
தண்ணீர் முழுவதும் வற்றும் வரை மிதமான தீயில் சில நிமிடங்கள் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்
வறுத்த முந்திரி சேர்த்து கலந்து தீயை அணைத்து இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்
அவ்வளவுதான் சுவையான ரவை உப்மா தயார்
கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் துருவிய உலர் தேங்காய் சேர்த்து அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்
காப்பர் சத்து நிறைந்த 9 சைவ உணவுகள்.!