है तो सुपर फूड्स पर डायबिटीज पेशेंट के लिए किसी जहर से कम नहीं है!
By Roopali Sharma
Moneycontrol News August 10, 2024
आजकल के गलत खानपान और खराब लाइफस्टाइल के कारण लोग कई गंभीर बीमारियों का शिकार हो रहे हैं. इन्हीं बीमारियों में से एक है डायबिटीज
डायबिटीज
यह एक लाइलाज बीमारी है, जो एक बार हो जाए तो इसे जड़ से खत्म नहीं किया जा सकता है. डायबिटीज होने पर ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ने लगता है
ब्लड शुगर लेवल में तेजी
डायबिटीज की बीमारी को मैनेज करने का सबसे बड़ा नियम यही है कि आप ऐसी चीजों का सेवन ना करें जिनसे आपका ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता हो
चीजों का सेवन ना करें
कुछ सब्जियां, जो हमारे घरों में बहुत ज्यादा इस्तेमाल की जाती हैं और उनको हेल्दी भी माना जाता है. लेकिन, डायबिटीज के मरीजों के लिए ये सब्जियां बहुत नुकसानदायक साबित हो सकती हैं
शुगर बढ़ने के कारण
इन सब्जियों का ग्लाइकोसेमिक इंडेक्स बहुत अधिक होता है. हाई जीआई लेवल वाली सब्जियां शुगर पेशेंट्स के लिए अच्छी नहीं मानी जाती हैं क्योंकि, ये सब्जियां शरीर में पहुंचने के बाद ब्लड में शुगर का स्तर बढ़ा सकती हैं
सब्जियों का GI
डायबिटीज में सबसे पहले जिस सब्जी के सेवन से परहेज की सलाह दी जाती है वह आलू है. आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 70 से 90 के बीच का होता है, जो बहुत हाई होता है
आलू
इसमें पोटैशियम, डाइटरी फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं. लेकिन, शकरकंद का अधिक सेवन करने से आपका ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है
शकरकंद
मक्के का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 है जो मीडियम रेंज है. वहीं, कार्ब्स की मात्रा भी मक्का में अधिक होती है. इन दोनों कारणों से मक्के का सेवन डायबिटीज में नुकसानदायक साबित हो सकता है
मक्का
रतालू का सेवन आमतौर पर कचालू बनाकर फ्रूट चाट के रूप में किया जाता है. रतालू का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ने लगता है. इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 65 के आसपास होता है
रतालू से करें परहेज
इस सब्जी को कार्बोहाइड्रेट्स और स्टार्च का रिच सोर्स माना जाता है. जिसकी वजह से इससे दूरी बनाना ही बेहतर है. मटर खाने से डाइबिटीज के मरीजों का डाइजेशन खराब हो सकता है
मटर
डायबिटीज के मरीजों के लिए ये सब्जियां काफी नुकसानदायक साबित हो सकती हैं. ये सब्जियां ब्लड में ग्लूकोज के लेवल को तेजी से बढ़ा सकती हैं