তালের বড়া ছাড়া জন্মাষ্টমীর কথা ভাবাই যায় না।
এইভাবে তালের বড়া বানালে তা বাইরে থেকে হবে মুচমুচে। ভিতর থেকে হবে স্পঞ্জের মতো নরম।
প্রথমে একটা পাত্রে সমান পরিমাণ আটা, ময়দা, সুজি, চিনি-নুন, নারকেল কোরা, ঘন তালের শাঁস দিয়ে মাখুন।
১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে একপাশে রেখে দিন।
আঁচ মাঝারি রাখবেন। আস্তে আস্তে ছাড়তে থাকুন ব্যাটারগুলি।
গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভাল করে ভাজুন।
এইভাবে তালের বড়া বানালে তা ভিতর থেকে হবে স্পঞ্জের মতো নরম
বাইরে থেকে বেশ মুচমুচে হবে এই তালের বড়া
আর সাড়ম্বরে কাটান জন্মাষ্টমী
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন