આ છે શાકાહારીઓનું ચિકન

[{"selector":"#anim-704c6052-686f-4c49-b313-a35d7de48e5e","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-651e9c24-0fad-409c-b79b-e5309aff7de9","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

ઝારખંડમાં ખુખડી નામનું શાક જોવા મળે છે.

[{"selector":"#anim-760a699c-d420-4716-9732-50d8ac86473e","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-6ed96991-830e-46db-88fd-8190ded9094c","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

તે રાંચીની નજીકના ગામડાઓમાં સાલ વૃક્ષની આસપાસ ઉગાડવામાં આવે છે.

[{"selector":"#anim-bce829a8-2c9b-4c92-af31-6ceeb69b2208","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d94828d8-e46f-4843-aefd-54fe3c7577eb","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

જેને તોડીને ગામડાની મહિલાઓ શહેરમાં વેચવા આવે છે.

[{"selector":"#anim-15551e2c-6427-4dba-9e2d-e0cc91657120","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-01ff99d3-ada6-4d5e-b6d7-e34793501521","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

ખુકડી ખાવામાં જેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે એટલી જ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.

[{"selector":"#anim-36e10836-3f4a-4950-b63e-0173e748b88d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-44d58102-1616-4770-9aee-7e4e18343eb7","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

આ શાકભાજી વરસાદની સિઝનમાં જ ઉગે છે. તેનો ભાવ 800 રુપિયે કિલો છે.

[{"selector":"#anim-b4c3a704-1c55-44d3-8235-ee127ab6f60b","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0ae629ea-d7e0-4937-b8c7-f9f0eedc75ea","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

રાંચીના હરમૂ નિવાસી પ્રશાંત કહે છે કે, વરસાદની સિઝનમાં ખુખડીનું સેવન જરુર કરે છે.

[{"selector":"#anim-7420f020-2f98-4e60-8473-d984905aee63","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-5d1806f4-c1dc-4003-a03b-785e32e08e2d","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

જે લોકો નોનવેજ નથી ખાતા તેના બદલે આપણે ખુખડી બનાવીને ખાઈ શકાય છે.

[{"selector":"#anim-c9efe378-d0be-41cb-b65e-943cd48f7b3d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-bba0f423-45ab-4907-adb8-56ff3136904e","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

તેનો સ્વાદ મટન કે ચિકન જેવો જ હોય છે.તેથી તેને શાકાહારી ચિકન કહેવાય છે.

[{"selector":"#anim-3924782c-9f39-420b-a575-a09639c87480","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f9168aab-1693-4221-88c6-8cf4f7ced591","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]