নুন খাবারে খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি জিনিস।
নুন কম বা বেশি হলে খাবারের স্বাদ পুরো বদলে যেতে পারে।
খাবারের স্বাদ বজায় রাখতে সঠিক মাত্রায় নুন থাকা প্রয়োজন।
নুন আবার শরীরের জন্যও দরকারি জিনিস।
বেশি নুন খেলে শরীরের বারোটা বাজতে পারে।
আবার রোজ কিছুটা নুন শরীরে জন্য প্রয়োজনও বটে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বলছে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক লোক রোজ ৯-১২ গ্রাম নুন খেলে ক্ষতি নেই।
তবে বয়স্ক ও ১৫ বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের ৫ গ্রামের বেশি নুন খাওয়া চলবে না।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বলছে, নুন খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারলে সারা বিশ্বে বছরে ২৫ লাখ মৃত্যু রোধ করা সম্ভব।
সপ্তাহে অন্তত একটা দিন নুন না খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকরা।
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন