சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டோஃபு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பிரபலமான இறைச்சி மாற்றாகும். இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது
1
சணல் விதைகள் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்ட புரதத்தின் மற்றொரு முழுமையான ஆதாரமாகும்
2
பருப்பு வகைகள் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும்
3
கார்பன்சோ பீன்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் கொண்டைக்கடலை புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது
4
குயினோவா ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. மேலும் இதில் நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளது
5
இதில் புரதம் மற்றும் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது. இதை ஒரு சிற்றுண்டியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது ஸ்மூத்திகள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் உள்ளிட்ட பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்
6
ஸ்பைருலினா என்பது ஒரு நீல-பச்சை ஆல்கா ஆகும், இது பெரும்பாலும் தூள் அல்லது துணை வடிவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இது ஒரு முழுமையான புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தது
7
ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சியா விதைகள் தாவர அடிப்படையிலான புரதம், ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும்
8
டோஃபுவைப் போலவே டெம்பேயும் புளித்த சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் நன்மை பயக்கும் புரோபயாடிக்குகளை வழங்கும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாகும்
8