পৃথিবীতে খুব কমই এমন কোনো রান্নাঘর আছে যেখানে টম্যাটো ব্যবহার করা হয় না এবং যখন ভারতের কথা আসে, আমরা খুব ভাল করেই জানি যে ভারতে প্রায় প্রতিটি সবজি রান্না করার সময় টম্যাটো ব্যবহার করা হয়।
কিন্তু আপনি কি জানেন খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি টম্যাটো আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী?
আসলে, টম্যাটো আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল কারণ এতে লাইকোপেন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা আপনার স্বাস্থ্যকে বিভিন্ন উপায়ে উন্নত করে।
আমেরিকান ইনস্টিটিউট অফ ক্যানসার রিসার্চের মতে, টম্যাটোতে উপস্থিত লাইকোপেন-এর ক্যান্সার-বিরোধী গুণও রয়েছে যা ক্যান্সারের চিকিৎসায়ও কার্যকর।
স্টাইল ক্রেজের মতে, টম্যাটোতে উপস্থিত লাইকোপিন এবং পটাসিয়াম উভয়ই সঠিক রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে।
একটি চিনা গবেষণায় বলা হয়েছে, টম্যাটো কোলেস্টেরল কমাতেও কাজ করে এবং ওজন কমাতেও বেশ কার্যকর।
টম্যাটো পাল্টে দিতে পারে আপনার জীবন
গর্ভাবস্থায় যে কোনও নারীর শরীরে ভিটামিন সি-এর প্রয়োজন হয়, এমন পরিস্থিতিতে ভিটামিন সি-এর প্রাপ্যতা পূরণ করে গর্ভে বেড়ে ওঠা শিশুর হাড়, দাঁত ও মাড়ি মজবুত ও সুস্থ করতে টম্যাটো কার্যকর।
টম্যাটোর এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ডায়াবেটিস বজায় রাখতে সাহায্য করে, ত্বক ও চুলের উজ্জ্বলতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
এছাড়া টমেটো সিগারেটের ধোঁয়া প্রতিরোধ করতেও সক্ষম।