লাউ, ঝিঙে, ঢেঁড়শ এগুলি খেতে তেমন ভাল না লাগলেও নিয়মিত খাওয়া কিন্তু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ এই প্রতিবেদনে আমরা জানব, রোজের পাতের ঝিঙে আসলে ঠিক কতটা উপকারী৷
লখনউয়ের সেন্ট্রাল কমান্ড হাসপাতালের ডায়াবেটিস বিভাগের পরামর্শদাতা রোহিত যাদবের কাছ থেকে। ঝিঙের মধ্যে প্রাকৃতিক ভাবেই রয়েছে অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি, ব্যথানাশক, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান৷
ভিটামিন এ, বি, সি, ফ্লোরিন এবং আয়োডিনের মতো উপাদানও রয়েছে ঝিঙের মধ্যে৷ ঝিঙে খেলে তা যে শুধু হাড়ই মজবুত করে তাই নয়, এটা ডায়াবেটিস রোধে ও ওজন নিয়ন্ত্রণেও ভীষণ কার্যকর।
ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্যে তাই ঝিঙে অত্যন্ত উপকারী। আসলে, ঝিঙেতে পেপটাইড এবং অ্যালকালয়েড থাকে, যা হজমে সাহায্য করে। রক্তে ইনসুলিনের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে ঝিঙে।
ওজন বৃদ্ধি রোধেও ঝিঙে অত্যন্ত সহায়ক। ঝিঙেতে ক্যালোরির পরিমাণ নামমাত্র এবং ফাইবারের পরিমাণ বেশি। সেই কারণে ঝিঙের কোনও তরকারি খেলে খিদে কম পায়৷
ঝিঙেতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি৷ সেই কারণে তা পেট এবং অন্ত্র পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। ঝিঙে খেলে পরিপাকতন্ত্র সুস্থ থাকে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।
আয়রন, ভিটামিন বি এবং সি সমৃদ্ধ ঝিঙে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আয়রন শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায় এবং ভিটামিন B6 শরীরের লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়ক।
নিয়মিত ঝিঙে খেলে শরীরে রক্তের ঘাটতি দূর হয়। ত্বকের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।