उत्तराखंड के 5 बेस्ट पहाड़ी व्यंजन
पहाड़ों में संस्कृति के साथ यहां के पकवानों में भी भिन्नता पाई जाती है.
भट्ट की चुड़कानी पहाड़ के पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है.
काले भट्ट की दाल में प्रोटीन भी ज्यादा होता है.
भटिया भी भट की दाल से बनाया जाता है.
इसे अनेक रोगों के उपचार में इस्तेमाल किया जाता है.
सेल पहाड़ों में मनाए जाने वाले त्योहारों में पकाया जाता है.
पंचोला पिथौरागढ़ जिले में सबसे लोकप्रिय नॉनवेज माना जाता है.
भुने हुए बकरे के कोमल पांच जगहों के कच्चे टुकड़ों को मसाला और सरसों के तेल में तैयार करते हैं.
पहाड़ों में पीली ककड़ी कुमाऊंनी राइता बनाया जाता है.
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