বৃষ্টির মরশুমে এইভাবে বানান চিংড়ির খিচুড়ি, হাত- চেটে খাবে সবাই

বৃষ্টির দিনে দুপুর কিংবা রাতে জমে যাবে চিংড়ির খিচুড়ি। বানানো-ও খুব সহজ। রইল রেসিপি

চিংড়ির খিচুড়ি বানাতে লাগবে ৫০০ গ্রাম মত চিংড়ি, পোলাওয়ের চাল, মুসুর ডাল, মুগ ডাল, হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, তেজপাতা, পরিমান মত নুন আর তেল

রান্নার আগে ডাল ভিজিয়ে রাখুন, তাহলে ডাল ভাল সেদ্ধ হবে। চিংড়ি ভাল করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন

কড়ায় তেল গরম করে চিংড়ি ভালো করে ভেজে নিন

কড়ায় ডাল আর চাল দিয়ে কিছুক্ষন হালকা করে ভেজে নিয়ে পরিমাণ মত জল দিন

এই সময়েই পরিমাণ মত হলুদ গুঁড়ো, ঝাল অনুযায়ী লঙ্কাগুঁড়ো, নুন মেশাতে হবে

খিচুড়ির চাল আধ সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে চিংড়ি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন। এরপর আবার ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।

রান্না হলে গেলে নামানোর আগে দুটো কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন

আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন