அதிக அளவில் நாம் எடுத்துக் கொள்ளும் வைட்டமின் சி உடலில் புரதத்தின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும். இது எலும்பு மூட்டுகள், அதன் இணைப்புகள் ஆகியவற்றில் வலியை ஏற்படுத்தும். அதனால் வயதானவர்கள் வைட்டமின் சி எடுத்துக் கொள்ளும் போது மருத்துவரிடம் கேட்டு அந்த அளவுக்கு மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.