ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
?
ਕੁਝ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ
ਹੈ।
शेर काफी सामाजिक होते हैं और झुंड में ही रहते हैं
ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਛੇਕਾਂ ਨੂੰ ਡੌਕਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦ
ਾ ਹੈ।
ਇਹ ਛੇਕ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਲੰਘਣ ਦੇਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ
ਹੈ।
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਛੇਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਵਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੰਘ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
।
ਜੇ ਛੇਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਹਵਾ ਇਸ ਵਿਚ ਭਰ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿ
ਗੜ ਜਾਵੇਗਾ।
ਕਈ ਵਾਰ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਛੇਕ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਜ ਜਾਂ
ਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਫਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦੇਣ ਲਈ ਛੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਉੱਚ ਤਕਨੀਕ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਛ
ੇਕ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।