তারপরে তেলে ম্যারিনেট করে রাখা মাটন দিয়ে নাড়াচাড়া শুরু করুন৷ একে একে দিন শাহ জিরে এবং পোস্ত বাটা। তারপরে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, তারপর ভাল করে কষতে থাকুন৷
তারপরে তেলে ম্যারিনেট করে রাখা মাটন দিয়ে নাড়াচাড়া শুরু করুন৷ একে একে দিন শাহ জিরে এবং পোস্ত বাটা। তারপরে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, তারপর ভাল করে কষতে থাকুন৷