Producer: Peuli Bakshi
গোল রুটি বানানোর ১০ মোক্ষম টিপস!
ময়দা প্রস্তুত করুন এই ভাবে
নরম এবং নমনীয় ময়দা দিয়ে শুরু করুন। একটি মসৃণ ময়দা তৈরি করতে পুরো গমের আটা (আটা), জল এবং এক চিমটি লবণ ব্যবহার করুন।
ময়দা ভাগ করুন
ময়দার মণ্ডকে ছোট, সমান আকারের অংশে ভাগ করুন। ময়দার একটি বড় টুকরা দিয়ে কাজ করার চেয়ে ছোট অংশগুলি রোল করা সহজ।
2
ছোট, মসৃণ বল তৈরি করতে আপনার হাতের তালুর মধ্যে প্রতিটি অংশ রোল করুন। এটি পরে একটি গোলাকার আকৃতি অর্জনে সহায়তা
করে।
3
ময়দার গুঁড়ো দিয়ে ময়দার বলটি হালকাভাবে মাখিয়ে নিন। এটি লেগে যাওয়া প্রতিরোধ করে এবং রোলিং সহজ করে তোলে।
4
আপনার আঙ্গুল দিয়ে ময়দার বলটি সামান্য চ্যাপ্টা করুন। তারপর, একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে, মাঝখান থেকে বাইরের দিকে রোল করুন।
5
রুটির বেধ যেন সমান হয় লক্ষ্য রাখুন, কারণ এটিতে সম্পূর্ণ রান্না হয় কাঁচা থাকে না
6
একটি কাঠের বেলুন চাকি দিয়ে রুটি তৈরি করা হয়। সমতল পৃষ্ঠ সম্পন্ন ওই বেলুন চাকির সাহায্যেই রুটি বানানো হয়
7
কয়েকবার রোল করার পরে হাত দিয়ে রুটি গোল করে নিন
8
বৃত্তাকার আকারে রুটির প্রান্তগুলি ঘুরিয়ে সহজেই পছন্দসই আকৃতি দিন
9
ছোট বুদবুদ তৈরি হলেই রুটিটি উল্টে দিন এবং একটি কাপড় বা স্প্যাচুলা দিয়ে আলতো করে চাপুন।
10
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন