আপুনি বাৰু বিৰিয়ানী লাভাৰ নেকি? এই ১০ প্ৰকাৰৰ বিৰিয়ানীৰ কোনবিধৰ সোৱাদ লৈছে?
যদি আপুনি এজন প্ৰকৃত বিৰিয়ানী প্ৰেমিক, তেন্তে আপুনি এই ১০ প্ৰকাৰৰ বিৰিয়ানীৰ সোৱাদ লওঁক
ভেজ বিৰিয়ানী - বিভিন্ন পাচলিৰ সৈতে বাচমতী চাউলেৰে প্ৰস্তুত কৰা এই বিৰিয়ানী নিৰামিষ ভোজীসকলে পছন্দ কৰে।
হায়দৰাবাদী বিৰিয়ানী- বাচমতী চাউল, মেৰিনেট কৰা মাংস আৰু বিভিন্ন ধৰণৰ মচলাৰ সংমিশ্ৰণেৰে ৰন্ধা এই বিৰিয়ানীৰ সোৱাদ অতুলনীয়।
কলকাতা বিৰিয়ানী - এইবিধ বিৰিয়ানীত মাংসৰ লগতে আলুও ব্যৱহাৰ কৰা হয়। সেয়ে এই বিৰিয়ানী অধিক সুস্বাদু হৈ পৰে।
লক্ষ্ণৌ বিৰিয়ানী: লক্ষ্ণৌত বিৰিয়ানীৰ বাবে মাংস দীৰ্ঘদিন ধৰি মেৰিনেট কৰা হয়। সেই মেৰিনেট কৰা মাংসৰ সৈতে বিৰিয়ানী ৰন্ধা হয়। ই খাবলৈ অতি সুস্বাদু।
থালাচেৰী বিৰিয়ানী - কেৰালাৰ মালাবাৰৰ এই বিৰিয়ানীত খাইমা বা জিৰাগা চাম্বা চাউল ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
আম্বুৰ বিৰিয়ানী: তামিলনাডুৰ এই বিৰিয়ানীত জিৰাগা চাম্বা চাউলও ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
সিন্ধি বিৰিয়ানী - এই বিৰিয়ানীত বহুতো উপাদান ব্যৱহাৰ কৰা হয়। সেয়ে ইয়াৰ সোৱাদ একেবাৰে অনন্য।
কাচ্চি বিৰিয়ানী - কেঁচা মাংস মেৰিনেট কৰি ইয়াক একেলগে চাউলৰ সৈতে বিৰিয়ানী ৰন্ধা হয়।
ডম বিৰিয়ানী - ডম মানে উতলা। এই বিৰিয়ানীটো কম জুইত বন্ধ পাত্ৰ এটাত ৰন্ধা হয়।
চিকেন বিৰিয়ানী - সুস্বাদু চাউলৰ সৈতে মুৰ্গীৰ মাংসৰে চিকেন বিৰিয়ানী তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াত সিজোৱা কণীও পৰিৱেশনৰ সময়ত যোগ দিয়া হয়।