ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਮਿਲਾਓ।
ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਟੈਕਸਚਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਗੁੰਨ੍ਹਣਾ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲਿਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸੋਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤੰਦੂਰ, ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸਟੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਉੱਚਤਮ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।