ਪਾਲਕ: ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਲਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਅਤੇ ਤਣਾਅ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਖੀਰਾ: ਇੱਕ ਥਿਊਰੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ cucurbitacins ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। Cucurbitacins ਹੈਪੇਟਿਕ ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਾਰਮੋਨ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰ: ਟਮਾਟਰ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਚੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਭਿੰਡੀ: ਭਿੰਡੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੇਡੀਜ਼ ਫਿੰਗਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਟਾਈਪ 1, ਟਾਈਪ 2 ਅਤੇ ਗਰਭਕਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਗੋਭੀ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਵਰਗੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।