வெள்ளரிக்காயை அதிகமாக குளிர வைப்பது, நீர்ப் புள்ளிகள் மற்றும் விரைவாக கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கும். அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று நாட்கள் வரை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
1
மாம்பழங்கள் எத்திலீன் ஆக்சைடு வாயு உணர்திறன் காரணமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் விரைவில் கருகி கெட்டுப்போகும். மேலும் இது விரைவாக பழுத்துவிடும்
2
இவை ஈரப்பதத்தை விரைவாக உறிஞ்சிவிடும் மற்றும் அதிக நேரம் குளிரூட்டப்பட்டால் கெட்டுவிடும்
3
குளிர்ச்சியின் காரணமாக வாழைப்பழங்கள் பழுக்க நேரம் எடுக்கும். மேலும் கசப்பான சுவைகள் மற்றும் கறுப்பு தோலுக்கு வழிவகுக்கும்
4
தக்காளியை ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதால் அதன் சுவையை இழந்து மிருதுவாக மாறும். விரைவாக பழுக்க வைக்க அவற்றை ஒரு காகித பையில் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும்
5
அறை வெப்பநிலையில் வைத்தால் தர்பூசணியில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது. அதே நேரத்தில் ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கும்
6
நீட்டிக்கப்பட்ட குளிரூட்டல் பீச் பழங்களை நீரிழப்பு செய்து அவற்றின் சுவையைக் குறைக்கும்
7
வெண்ணெய் பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் பழுக்கும் வரை வைப்பது நல்லது. அதன் பின்னர் அதன் ஆயுளை நீட்டிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்
8
இந்த 5 உலர் பழங்களை காலையில் ஒருபோதும் சாப்பிடவே கூடாது.!