શાકભાજીના પોષક તત્વોને અમુક રસોઈ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને બચાવી શકાય છે. અહીં જાણો કેટલીક આરોગ્યપ્રદ રીતો
બાપીને બનાવેલા શાક પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે. આ રીતે શાકભાજી તૈયાર કરવાથી પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન સી અને બી-કોમ્પ્લેક્સ સચવાઈ રહે છે અને કલર અને ટેસ્ટ પણ રહે છે.
માઇક્રોવેવિંગ શાકભાજી એક અનુકૂળ અને પૌષ્ટિક ઓપ્શન હોઈ શકે છે. પોષક તત્વોને જાળવવા માટે, મિનિમમ પાણી સાથે માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.
શાકભાજીને મેરીનેટ કરીને અને ગ્રિલ કરવાથી શાકભાજીનું પોષણ તત્વ અને સ્વાદ બંને જળવાઈ રહે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજીને શેકીને પોષક તત્વોને સાચવીને તેને રાંધવાની એક સ્વાદિષ્ટ રીત હોઈ શકે છે. મધ્યમ તાપમાનનો ઉપયોગ કરો અને શાકભાજીને થોડી માત્રામાં તેલમાં રાખો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજીને શેકીને પોષક તત્વોને સાચવીને તેને રાંધવાની એક સ્વાદિષ્ટ રીત હોઈ શકે છે. મધ્યમ તાપમાનનો ઉપયોગ કરો અને શાકભાજીને થોડી માત્રામાં તેલમાં રાખો
પ્રેશર કૂકરમાં શાકભાજી બનાવવાથી માત્ર સમયની બચત જ નથી થતી પરંતુ શાકભાજીના પોષક તત્વોને નષ્ટ થવાથી બચાવવામાં પણ મદદ મળે છે.
ઓછી ગરમી પર રાંધવાથી શાકભાજી ધીમે ધીમે રાંધવામાં આવે છે, સ્વાદમાં વધારો થાય છે અને પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે. પોષક તત્વોને જાળવવા માટે, છેલ્લે શાકભાજી એડ કરો