இது ஒரு முழுமையான புரத ஆதாரம். அதாவது 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. மேலும் இது எந்த சைவ உணவுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். இதில் நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களிலும் அதிகமாக உள்ளது
1
பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை புரதத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள். நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
2
பாதாம், வால்நட்ஸ், சியா விதைகள், சணல் விதைகள் அனைத்தும் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன. அவை சிறந்த தின்பண்டங்களை உருவாக்குகின்றன அல்லது சாலடுகள், ஓட்மீல் அல்லது தயிர் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படலாம்
3
பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் கொண்டைக்கடலை அனைத்தும் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள். இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது
4
மற்ற மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது புரதம் அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும் கீரை, முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி போன்ற இலை கீரைகள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் தசை செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் & தாதுக்களை வழங்குவதற்கு முக்கியம்
5
டோஃபு மற்றும் டெம்பே தவிர, சோயா பால், எடமேம் மற்றும் சோயா புரத தூள் ஆகியவை புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க நல்ல விருப்பங்கள்
6
Seitan என்பது கோதுமையில் உள்ள முக்கிய புரதமான பசையதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உயர் புரத இறைச்சி மாற்றாகும். இது ஒரு மெல்லிய அமைப்பை கொண்டுள்ளது மற்றும் பல சமையல் குறிப்புகளில் இறைச்சிக்கு பதிலாக இதை சுவையூட்டப்பட்டு பயன்படுத்தப்படலாம்
7
சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இது புரதத்தின் பல்துறை ஆதாரங்கள். டோஃபுவை ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சாலடுகள், சாண்ட்விச்களில் சேர்க்கலாம். அதே சமயம் டெம்பேயை மரைனேட் செய்து வறுக்கலாம் அல்லது இறைச்சிக்கு பதிலாக பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்
8
அதிக புரத உள்ளடக்கத்திற்கு வழக்கமான தயிரை விட கிரேக்க யோகர்ட்டை தேர்வு செய்யவும். இதை சிற்றுண்டிகளுக்கு சிறந்தது அல்லது ஸ்மூத்திகள் அல்லது சாஸ்களில் பயன்படுத்தலாம்
9
சாப்பிட்ட பிறகு தயிர் உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் 8 ஆரோக்கிய நன்மைகள்.!