বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু গজা
আর মেলার অপেক্ষা নয়, রসালো সুস্বাদু গজা এ বার তৈরি করে নিন বাড়িতে
বাড়িতে থাকা ময়দা কিংবা চাইলে আটা ও চিনি কিংবা গুড় দিয়েও তৈরি করা যায় সুস্বাদু খাজার ভাই গজা
তার জন্য একটি বাটিতে পরিমাণমতো ময়দা কিংবা আটা নিন তাতে ১/৪ চামচ বেকিং সোডা ও সামান্য ঘি মিশিয়ে নিন
এরপর জল দিয়ে ভাল করে আটার রুটির মতো মাখতে থাকুন
মাখতে মাখতে হাতের মুঠোয় পাকিয়ে ধরলে ময়দা মুষ্টিবদ্ধ হওয়ার পর গুঁড়ো গুঁড়ো হয়ে যাবে
জল মিশিয়ে ময়দা মেখে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন
দু-টুকরো করে চারটি টুকরো একসঙ্গে মিশিয়ে হাতের চাপ দিয়ে দিয়ে বক্সের মতো বানান, তারপর সামান্য বেলে নিয়ে গজার আকারে টুকরো করে নিন
কড়াইয়ে তেল দিয়ে গজার টুকরোগুলো কড়া করে ভেজে নিন, তারপর ঠাণ্ডা করুন একটি পাত্রে রেখে দিন ২-৩ মিনিট
ঠাণ্ডা হলে চিনির সিরায় গজা মাত্র ২-৩ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখু খাস্তা রসাল মিষ্টি গজা তৈরি
আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন
ক্লিক করুন