विटामिन और मिनरल्स की खान है ये गेहूं

राजस्थान पर विभिन्न प्रकार की मिट्टी पाई जाती है. 

नागौर के किसान मनीष शर्मा ने काले गेहूं की खेती की है.

काले गेहूं में पोषक तत्व अधिक मात्रा में होते हैं.

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इसमें आयरन फाइबर, सेलेनियम, कैल्शियम, पोटेशियम होता है.

साथ ही विटामिन – बी1,बी2,बी3,बी5 और बी9 ,12 पाया जाता है.

काले गेहूं के सेवन से दिल की बीमारियों से बचा जा सकता है.

शुगर मरीज़ इसका उपयोग आसानी से कर सकते है.

इसमें शुगर की मात्रा ना के बराबर पायी जाती है . 

काले गेहूँ से हाई ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर नहीं होते है.

काला गेहूं क़ब्ज़ और पेट के कैन्सर में लाभदायक होता है.