ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਸੇਵਨ...ਜਾਣੋ ਮਾਹਰ ਦੀ ਰਾਏ
ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓਂ ਕੇ ਸਵੇਰੇ ਖਾਣ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਪ੍ਰਥਾ ਹੈ।
ਲੋਕ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਖਾਂਦੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ।
ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਖਰੋਟ ਭਿੱਜ ਕੇ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਚਾ?
ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਅਖਰੋਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਦੇ ਗੌਚਰ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਰਜਤ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਖਰੋਟ 'ਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਂ
ਦਾ ਹੈ।
ਕੱਚਾ ਅਖਰੋਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅੰਤੜੀਆ
ਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
इसे पानी में भिगोकर खाने से पाचन और अवशोषण बेहतर होता है.