परंतु चॉकलेमुळे आरोग्य फायदे असूनही, चॉकलेट त्याच्या उच्च फॅट्स आणि साखर सामग्रीसाठी देखील कुप्रसिद्ध आहेत. या पुरळ, लठ्ठपणा, उच्च रक्तदाब, कोरोनरी धमनी रोग आणि कॅफीन आणि जोडलेल्या रसायनांमुळे होणारे मधुमेह यांच्याशी देखील संबंधित आहे.
चॉकलेटचे बरेच फायदे फ्लॅव्हनॉल्स (कोकोमध्ये आढळतात) पासून येतात, ज्यात अँटिऑक्सिडंट प्रभाव असतो-आणि खूप कडू चव असते.
ती चव तटस्थ करण्यासाठी त्यावर प्रक्रिया केली जाते आणि चॉकलेटवर जितकी जास्त प्रक्रिया केली जाते, तितके ते गुण गमावतात ज्यामुळे ते शरीरासाठी फायद्याचं ठरतं.
डार्क चॉकलेटमध्ये कमीत कमी 35 टक्के कोको असल्याने, मिल्का चॉकलेटपेक्षा त्याचे आरोग्य फायदे जास्त आहेत, ज्यामध्ये फक्त 10 टक्के कोको असतो.
याचा अर्थ, तुम्हाला क्वचितच चॉकलेट खायला मिळत आहे.
सांगायचा मुद्दा असा की जितका कोको आणि फ्लेव्होनॉइड्स जास्त तेवढं चॉकलेट तुमच्यासाठी चांगलं.
शिवाय, डार्क चॉकलेटच्या प्रकारांमध्ये अनेकदा साखर आणि चरबी कमी असते ज्यामुळे त्याचे एकूण पौष्टिक मूल्य देखील सुधारू शकते.