Deepika Sharma
250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ) 1 कप दही 2 टेबल स्पून तेल 1 टेबल स्पून नींबू का रस 1 टी स्पून जीरा पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर नमक (स्वाद अनुसार) कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज (ऑप्शनल)
सामग्री:
मेरिनेट तैयार करने के लिए एक बर्तन में दही, नींबू का रस, तेल, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं.
पनीर क्यूब्स और सब्जियों (यदि उपयोग कर रहे हैं) जैसे लाल-हरी शिमला मिर्च को इस मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं और 1 से 2 घंटे मैरिनेट करें.
नॉनस्टिक पैन में 1 चम्मच तेल डालें और तवे पर मेरिनेट हुआ पनीर और सब्जियों को डालें.
दूसरा तरीका ये हो सकता है कि आप एक स्क्यूअर में पनीर और सब्जियां लगाकर इन्हें तल लें. इससे टेक्सचर काफी अच्छा आता है.
गरमा-गर्म पनीर टिक्का को हरा धनिया चटनी और प्याज के स्लाइस के साथ परोसें.