மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதை - 1 கப் வரமிளகாய் - 1/2 கப் கடலைப் பருப்பு - 1/4 கப் உளுத்தம் பருப்பு - 1/4 கப் வெந்தயம் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், சீரகம் - 2 டேபிள் ஸ்பூன் கருப்பு மிளகு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
முதலில் கடாயை சூடாக்கி மிதமான தீயில் கொத்தமல்லி விதைகள், வரமிளகாய், கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம், சீரகம், கருப்பு மிளகு மற்றும் கடுகு சேர்த்து வறுக்கவும்
வாசனை வந்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை இவற்றை வறுத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். சாம்பார் பொடிக்கு கசப்பான சுவையைத் தரும் என்பதால் இவற்றை கருக்கவிடாமல் கவனமாக வறுக்கவும்
வறுத்த அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக ஆறியவுடன் மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பொடியாக அரைத்துக்கொள்ளவும்
அவ்வளவுதான் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாம்பார் பொடி இப்போது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது
வேகவைத்த துவரம் பருப்பு, காய்கறிகள், புளி தண்ணீர் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான செய்முறையின்படி மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து சுவையான சாம்பார் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்
மாம்பழம் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரித்து உடல் எடையை அதிகரிக்குமா.?