કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કોપર, આયર્ન, વિટામીન B6 વગેરે જેવા પોષક તત્વો ખારેકમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કોપર, આયર્ન, વિટામીન B6 વગેરે જેવા પોષક તત્વો ખારેકમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.