तीज और राखी पर इस मिठाई से हो रहा करोड़ों का कारोबार
राजस्थान की राजधानी गुलाबी नगरी की तीज वर्ल्ड फेमस है.
जयपुर सहित पूरे राजस्थान में तीज का ये त्योहार घेवर के बिना अधूरा माना जाता है.
चौड़ा रास्ता में स्थित लक्ष्मी मिष्ठान भंडार घेवर की सबसे फेमस दुकान है.
यहां तरह-तरह के घेवर स्पेशल हरियाली तीज पर पब्लिक डिमांड से बनाए जाते हैं.
घेवर बना रहे रामप्रसाद बताते हैं कि राखी व तीज पर जयपुर में करीब 3 करोड़ रुपये का घेवर का कारोबार होता है.
जयपुर में एक दो नहीं बल्कि 25 से भी ज्यादा वैरायटी के के घेवर बनाये जाते हैं.
इनमें पनीर घेवर, मावा घेवर, रबड़ी घेवर, ड्राई फ्रूट्स घेवर, सादा घेवर, फ्लेवर्ड घेवर, नमकीन घेवर सहित अन्य वैरायटियां हैं.
इनमें मिनी घेवर से लेकर पनीर घेवर 500 रुपये से लेकर 1200 रुपये तक बिकता है.
हरियाली तीज पर शहर ही नहीं गांवों में भी घेवर की खूब डिमांड रहती है.
इस साल महिलाओं का ये त्योहार 19 अगस्त को मनाया जाएगा.
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