ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਿਆ ਹੈ?

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਿਆ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੇਤੀ ਕਰਕੇ ਮੋਟੀ ਕਮਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਬਿਜ਼ਨਸ ਆਈਡੀਆ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਨਵਾਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ

ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ।

ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆ ਗਏ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਪਛਾਣ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲੋਕ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਅਪਣਾ ਰਹੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ 'ਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ 'ਚ ਵੀ ਕਾਰਗਰ ਹੈ।

ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ Indigo Rose Tomato ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹੋਈ

ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਰੇ ਬਰਾਊਨ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੇ ਬ੍ਰਾਊਨ ਨੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਮਿਊਟੇਸ਼ਨ ਰਾਹੀਂ ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਏ।

ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ ਸਫਲਤਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਰਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ 'ਸੁਪਰਫੂਡ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੰਡੀਗੋ ਰੋਜ਼ ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪਰਪਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਵਾਂ ਬੀਜ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਈ

ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਾਂਗ ਭਾਰਤ ਦਾ ਜਲਵਾਯੂ ਵੀ ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵੀ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਵਾਂਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਵਧੀਆ ਨਿਕਾਸ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜਦੋਂਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਪੀ.ਐੱਚ. ਮੁੱਲ 6-7 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਪੌਦੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਝਾੜ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਮਕੀਨ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਖਰਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਪੈਸੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ?