দিন-রাত 'স্প্রাউট' খাচ্ছেন, অজান্তে ক্ষতি হচ্ছে না তো? 

শরীর ভাল রাখতে স্বাস্থ্যকর খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তেমনই একটি দুর্দান্ত খাবার হল অঙ্কুরিত মুগ৷ বিশেষজ্ঞরা খালি পেটে অঙ্কুরিত মুগ খাওয়ার পরামর্শ দেন। অঙ্কুরিত মুগ খালি পেটে খেলে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত অনেক সমস্যা দূর হয়।

প্রোটিন, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, মিনারেল, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, কপার, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এর মতো উপাদান অঙ্কুরিত মুগে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

অঙ্কুরিত মুগে ফ্যাটের পরিমাণ খুবই কম, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। কানপুর ইউএইচএম জেলা হাসপাতালের আয়ুর্বেদাচার্য ডাঃ বিভা ভার্মা জানিয়েছেন, খালি পেটে অঙ্কুরিত মুগ খেলে শরীরের কী কী উপকার পাওয়া যায়৷

 নিয়মিত অঙ্কুরিত মুগ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের একটি ভাল উৎস৷  খালি পেটে অঙ্কুরিত মুগ খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।

শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে মুগ খাওয়া শুরু করুন। খালি পেটে অঙ্কুরিত মুগ খেলে ওজন তাড়াতাড়ি কমে৷ অঙ্কুরিত মুগ প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস এবং এতে কম পরিমাণে ফ্যাট থাকে, যা ওজন কমাতে সহায়ক বলে প্রমাণিত।

শরীরে রক্তের অভাব অনেক সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে।  অঙ্কুরিত মুগে রয়েছে আয়রন, যা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। প্রতিদিন এক মুঠো অঙ্কুরিত মুগ খেলে রক্তাল্পতা দূর হয়।

নিয়মিত খালি পেটে অঙ্কুরিত মুগ খাওয়া চোখের জন্য উপকারী। অঙ্কুরিত মুগে ভিটামিন এ পাওয়া যায়, যা দৃষ্টিশক্তি তীক্ষ্ণ করতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি চোখের সমস্যাও চলে যায়।

 খালি পেটে অঙ্কুরিত মুগ খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই কার্যকরী । অঙ্কুরিত মুগে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রভাব পাওয়া যায়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। বিশেষজ্ঞরা এর জন্য প্রতিদিন এক মুঠো অঙ্কুরিত মুগ খাওয়ার পরামর্শ দেন।

আরও স্টোরিজের জন্য ক্লিক করুন