কুমড়ো এমন একটি সবজি যেটা সারা বছরই পাওয়া যায়৷ এটি সেই সবজিগুলির মধ্যে একটি যা শরীরকে ভিতর থেকে সুস্থ রাখে৷ নিয়মিত কুমড়ো খেলে বিষণ্নতা থেকে দূরে থাকতে পারবেন। এবং অকাল বার্ধক্য থেকেও দূরে থাকবেন৷
কুমড়ো শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই ভাল নয়, এটি ত্বক এবং চুলের জন্যও খুব উপকারী বলে মনে করা হয়। শুধুমাত্র শরীরের অভ্যন্তরীণ সিস্টেমগুলিকে ভাল রাখে না, এটি আপনাকে বাহ্যিকভাবে সুন্দর করতেও সফল৷ ডাক্তার এবং ডায়েটিশিয়ানরাও কুমড়ো খেতে বলেন৷
খাদ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, কুমড়োতে রয়েছে বিশেষ ধরনের ভিটামিন এবং মিনারেল যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এর মধ্যে খুব কম ক্যালরি এবং চর্বি রয়েছে৷
ডায়েটিশিয়ান অনিতা লাম্বার মতে, আপনার ত্বক যদি তৈলাক্ত হয় তাহলে কুমড়োর ফেসপ্যাক ব্যবহার করতে পারেন। ত্বকে শুষ্কতা থাকলে কুমড়োর পিউরিতে মধু ও দুধ মিশিয়ে লাগালে ত্বক উজ্জ্বল হতে শুরু করবে।
নিয়মিত কুমড়ো খেলে বার্ধক্যের গতিও কমে যায় এবং যৌবনও স্থায়ী হয়। এটি খেলে ত্বক ও চুল ভাল থাকে। এতে ক্যালরি কম থাকে এবং ফাইবারের কারণে হজমশক্তি ভাল হয়। এতে উপস্থিত বিটা ক্যারোটিন দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখে, যেখানে উপস্থিত পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হৃৎপিণ্ড ও পেশিকে ভাল রাখে৷
কুমড়োর মধ্যে পাওয়া বিশেষ খনিজগুলি স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় এবং ধমনীগুলিকে শক্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে, যা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। কুমড়ো খেলে হার্টের সমস্যা কমে। এতে উপস্থিত ভিটামিন বাতের রোগ থেকেও শরীরকে দূরে রাখে।
কুমড়ো খাওয়া মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। কোনও ঝামেলা ছাড়াও শরীরে ট্রিপটোফ্যানের অভাব প্রায়শই বিষণ্নতার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। কুমড়োয় এল-ট্রিপটোফ্যান পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়, যা বিষণ্ণতা ও চাপ কমাতো দারুণ কাজ করে।
Cholesterol