ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 2 ಈರುಳ್ಳಿ , ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1/4 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪು) 1 ಬೇ ಎಲೆ (ತೇಜ್ ಪಟ್ಟಾ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ (ಒಣಗಿದ ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳು) 20 ಗೋಡಂಬಿ 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಉಪ್ಪು
ಇವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಆರಿದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
ಈಗ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ , 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹಾಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಚು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೇಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಈಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ
ಕಡಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ , 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಿಕ್ಸಿಯಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ತಗೆದು ಕಡಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಿ
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಿ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದ ನಂತ್ರ ಎಗ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪರಾಠ ಮತ್ತು ಜೀರಾ ರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂದು ಮಜಾ ಮಾಡಿ
Health Tips: ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಧಾರಣ ಎನ್ನುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಂದ ಇಷ್ಟೆಲ್ಲ ಪ್ರಯೋಜನ; ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌!