Yamini Singh
चाय के साथ ही हमारे दिन की शुरूआत होती है. चाय पीने के बाद हमें इंस्टेंट एनर्जी मिलती है और कई बार दिनभर की थकान दूर हो जाती है.
आज कल लोग स्वास्थ्य के प्रति ज्यादा जागरुक हो गए हैं. यही कारण है कि आजकल लोग शक्कर की जगह गुड़ की चाय पीना पसंद करते हैं.
गुड़ में मिनरल्स फास्फोरस, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, सेलेनियम, पोटेशियम हैं और एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, जो आपके इम्युन सिस्टम को मजबूत करते हैं.
हालांकि, गुड़ की चाय बनाने की सबसे बड़ी दिक्कत है कि ये फट जाती है. तो चलिए आज हम आपको बताते हैं गुड़ की चाय बनाने के सही तरीके के बारे में.
गुड़ की चाय बनाने के लिए सबसे पहले दूध को गर्म होने रख दे. दूसरे गैस पर चाय बनाने वाले भगोने में एक कप पानी डालकर मीडियम आंच पर उसके उबलने का इंतजार करें.
पानी में उबाल आने के बाद इसमें अदरक, हरी इलायची और गुड़ डालकर चम्मच से मिलाएं. गुड़ को पिघलने तक पकाते रहें.
जैसे ही गुड़ पिघल जाएं. इसमें चाय पत्ती डालें और उबाल आने तक धीमी आंच पर पकाएं.
अब इसमें गर्म किया हुआ दूध डालें और मीडियम आंच पर चाय को पकाएं. ध्यान रहे कि दूध डालने के बाद चाय को ज़्यादा नहीं पकाना है वरना चाय फट सकती है.
मीडियम आंच पर चाय में एक उबाल आते ही गैस बंद कर दें. अब गर्म चाय का लुत्फ उठाएं.