ಆಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಡಲೆಬೇಳೆ, ಉದ್ದು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಚೂರು ಇಂಗನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ನಂತರ ಆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆಗೆ ಹದವಾಗಿ ಸವರಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಕೊನೆಗೆ ಕೆಸುವನ್ನು ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಬೇಕು.