ಮಂಗಳೂರಿಗೆ ಹೋದ್ರೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಈ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಮೀನು ಕರಿ ತಿನ್ನಬಹುದು
ಆದ್ರೆ ಈ ಕೆಲಸದ ಒತ್ತಡದ ಮಧ್ಯೆ ಹೋಗಕ್ಕೆ ಆಗಲ್ಲ ಬಿಡಿ
ಚಿಂತೆ ಮಾಡ್ಬೇಡಿ, ಇವತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಈ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಮಂಗಳೂರು ಮೀನು ಕರಿ ಮಾಡಿಬಿಡಿ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು 500 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಕಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ , ಬಹಳ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿರಬೇಕು 4 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಇದನ್ನ ಸೀಳಿಕೊಳ್ಳಿ 3/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಣ್ಣೆ , 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು 1 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು , ಉಪ್ಪು , ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು
ಈಗ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ
ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ , ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ
ಈಗ, ನೆನೆಸಿದ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಈಗ, ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್‌ ಆಫ್ ಮಾಡಿ
ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದ್ರೆ ಮಂಗಳೂರು ಫಿಶ್ ಕರಿ ರೆಡಿಯಾಗುತ್ತೆ
ಮಂಗಳೂರು ಫಿಶ್ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೀರ್ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂದು ಏಂಜಾಯ್‌ ಮಾಡಿ
ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಈ 5 ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ!